BIRIBILKI ERREGOSIA
Osagaiak: Kilo inguruko biribilki zati bat. Olio kikarakada bat. Ozpin kikarakada txiki bat. 3 azenario. Tipula handi bat. 2 ereinotz hosto. 3 baratxuri ale. 2 piper beltz bola. Baso erdi ardo txuri. Iltze bat (espezia)….
Lapiko artean
MAMI TARTA
Osagaiak: Litro bat esnegain Gozoki edo karamelu likidoa 2 baso esne “Sobao” moduko opilak 6 goilarakada azukre 2 mami zorro Lapiko batean, jarri irakiten esnegaina, baso bat esne eta azukrea. Bitartean, beste ontzi batean, geratzen…
ARROZ –ESNEA
Osagaiak: 1.5litro esne Kanela-zotz bat 200 gramo arroz 150 gramo azukre Jarri lapiko batean esnea eta kanela-zotza egosten. Behin irakinaldia hasten denean, gehitu arroza eta noiz behinka eragin, 20 minutuz irakiten mantenduko dugularik. Denbora hori…
PLUM CAKE
Osagaiak: 200 g gurin 200 g azukre 3 arrautz 250 g irin 100 g konfitaturiko fruitu 50 g Corintoko mahats-pasa Gatza Kopa bat koñak Azukre hautsa. Egiteko modua: Lehenengo gurina eta azukrea irabiatu harro edo…
MAGDALENAK
Errezeta honekin, 40 magdalena inguru aterako zaizkigu. Osagaiak: 250 g gurin edo oliba olioa 250 g azukre 6 arrautza 350 g irin Legami hauts zorro bat 2 goilare brandy Paper moldeak Egiteko modua: Alde batetik…
JOGURT BIZKOTXOA
Jogurt ontzia izango dugu “basoaren” neurria. Osagaiak: 3 arrautza Jogurt natural bat (zaporezkoak ere aukeran) Baso bat oliba olio 2 baso azukre 3 baso irin Legami zorro bat Gurin pixka bat Egiteko modua: Lehenik eta…
SAGAR TARTA
Osagaiak: 4 arrautza Baso bat irin Azukrea 3 baso esne Legami zorro bat Reineta sagarrak Albertxiko marmelada Ontzi batean arrautzak, irina, azukrea (aukerako kantitatea), esnea eta legamia nahasi irabiagailuaren laguntzaz. Ondoren, labean sartzeko erabiliko dugun…
EUSKAL PASTELA EDO PASTIZA
Osagaiak: Pastelaren oinarria eta estalkia (galleta, alegia): 400 g. irin 200 g. Erromero ezti 125 g. gurin Arrautza oso bat 2 arrautza gorringo limoi edo zitroin azal baten birrinak gatz pixka bat Barreneko krema: 1/4…
GAZTA TARTA
Osagaiak: Ontzi edo terrina bat igurtzeko gazta 250 gramo 600 ml esne-gain likidoa Baso bat esne Mamia egiteko hauts zorro bat Baso bat azukre “María” motako gailetak Gurina Fruitu-gorri marmelada Egiteko modua: Alde batetik, tarta…
TXITXIRIOAK BAKAILAOAREKIN
Txitxirioak egin aurretik, aurreko egunetik beratuko ditugu, txitxirio kikaratxo bat pertsona bakoitzeko. Osagaiak: Txitxirioak Bakailaoa Ziazerba Olioa Baratxuria Tipula Irina Piperrauts gorria Gatza Egiteko modua: Ur hotzean txitxirioak, bakailaoa eta ziazerba jarri, ondoren 20 minutuz…