AMALURRA

Txahal biribilkia

Osagaiak: Txahal biribilkia (kilo bat) Tipula Baratxuria Azenarioa Perrexila Ardo txuria edo koñaka Salda egiteko pastilla bat Olioa Gatza Irina Haragiari gatza jarri ondoren, kozinatzeko korda batekin lotu, irineztatu eta olio pixka bat duen eltze…


Ogia

Osagaiak: 1,3 kilo irin 2 legami zorro Eskukada bat gatz potolo 700 ml ur Egiteko modua: Bustinezko lapiko batean (ezin bada, bestelako ontzi bat erabili) irina, legamia eta gatza nahastu ondoren, apurka ur epela gehituz…


PIKANTOIAK(Oilasko-txitak)

Osagaiak: –   4 pikantoi –   Olioa –   Ozpina –   Tipula handi bat –   Baratxuri buru bat –   3 iltze –   3 piperbeltz bola –   Erramu hosto bat –   2 azenario –   Salda egiteko pastilla bat…


BONBOIAK

Osagaiak: –   300 gramoko txokolate tableta bat (txokolate hutsezkoa, txokolate eta esnez egindakoa, aukeratu!) –   100 gramo txerri-gantz Egiteko modua: Bi osagaiak Maria bainuan egosi eta ia osotara urturik daudenean, sutik kendu eta ongi nahastu…


OILASKOA “PEPITORIA” ERARA

Osagaiak:  Oilasko bat Irina Tipula bat (tipula bana oilasko bakoitzeko) Ardo txuria Kanela adartxo erdia Xehatutako almendra Arrautz egosi bat Olioa Gatza Egiteko modua: Oilaskoa zatitu ondoren, gatza bota eta irinetik pasatu ostean, zartagin batean…


LIMOI KREMA (MOUSSE-A)

Osagaiak: 2 limoi Esne kondentsatu bote bat Azukrea (aukerakoa)  Egiteko modua: Azken-buruko hau, hotzean egiten da.  Ontzi batean, 2 limoien zukua, esne kondentsatua eta azukrea jarri eta irabiatuko ditugu. Ondoren banakako ontzietan banatu eta limoi-birrindura…


DILISTAK

Dilistak egin aurretik, aurreko egunetik beratuko ditugu, dilista kikaratxo bat pertsona bakoitzeko Osagaiak:    – Dilistak                                                                            – Ozpin    – Txorizo zati bat pertsona bakoitzeko                              – Tipula    – Txingar…


ARRAIN ZOPA (8 pertsonentzat)

Osagaiak:  200 gr “arroz-ganba” 2 itsasapo isats txiki 16 txirla edo muxila Porru handi bat 8 muskuilu 2 azenario Eskukada bat arroz, zopa pixka bat loditzeko Tipula bat Olioa Arrain zuzterrak (“raspa”) Gatza Egiteko modua: …


Txoriak narraztiengandik datoz. Baina nola dakigu hori?

Kaixo lagunok, “Elinberri argibide hiria” proiektu honetan parte hartzeko gonbidapena luzatu didate eta zalantzarik gabe hementxe nauzue. Ez naiz oso zaharra baina bizi osoa naturarekin harremanetan eman dut. Gehienetan perretxikoak eta txoriak nire begiradaren helmuga…


Txorien lepoak

Goazen orain beste argibide baten bila, txorien lepoa: ugaztunen lepoek zazpi orno dituzte, bai jirafarena edo delfinena esaterako. Txoriek gutxienez hamaika orno dituzte, ahate lepoluzeak (cisne/cygne) hogeita bost orno ditu eta hontza txuriak bere lepoa…